Detrás de cada pan amasado recién salido del horno hay una historia de tradición familiar, esfuerzo y amor inquebrantable por la panadería artesanal. Amasandería Mily no es solo un negocio: es un pedacito de historia de Bucalemu que sigue conquistando paladares y corazones, generación tras generación.
Un aroma que guía el camino
Fue a mediados de los años 80 cuando en Bucalemu empezó a correr un rumor dulce y humeante: el horno de barro de doña Clara Amelia Guerrero había encendido su magia. El aire se llenaba del aroma de la masa dorándose lentamente, un olor que no solo abría el apetito, sino que también encendía recuerdos.
Aquel pan amasado, tibio y de corteza crujiente, era una invitación a reunirse en familia, a compartir y a saborear lo hecho con cariño.
De las manos de doña Clara a Amasandería Mily
Con el tiempo, esa tradición pasó a nuevas manos, pero nunca perdió su esencia. Así nació la Amasandería Mily, hoy ubicada en Avenida Celedonio Pastene, y administrada por Miguel Gómez, quien asegura que muchos clientes son fieles de toda la vida:
“Incluso hay algunos veraneantes que le encargan pan a alguien que viene de visita al pueblo”, nos cuenta con orgullo.
La receta original sigue viva, aunque el proceso se ha perfeccionado. El amasado y horneado se realizan con técnicas modernas, pero el resultado conserva ese sabor auténtico que ha convertido a Amasandería Mily en uno de los pilares de la panificación local.
Pan con historia y sabor
El pan amasado, estrella indiscutible de la casa, se prepara con ingredientes seleccionados y el tiempo justo de fermentación, logrando una miga suave y una corteza dorada que cruje al primer mordisco.
Pero Amasandería Mily no se queda ahí: biscochos esponjosos y masas por encargo completan una oferta que seduce a cualquiera que pase por su puerta.
La calidad de sus productos ha llevado a la amasandería a ser proveedora de restaurantes y locales gastronómicos de Bucalemu, ampliando también su propuesta con fiambrería, rotisería y artículos de almacén.
Un lugar que se siente como casa
Entrar a Amasandería Mily es mucho más que hacer una compra: es vivir una experiencia. El olor a pan recién horneado, la calidez en el trato y esa sensación de “aquí te conocemos” hacen que cada cliente se sienta parte de la historia.
No importa si eres vecino de toda la vida o visitante ocasional: siempre hay una sonrisa y un producto listo para conquistarte.
Tu próxima parada en Bucalemu
Si visitas Bucalemu, no puedes irte sin probar el pan de Amasandería Mily. Ya sea para un desayuno frente al mar o una once en familia, aquí encontrarás el sabor que se queda en la memoria.
📍 Dirección: Avenida Celedonio Pastene, Bucalemu
📞 Teléfono: +569 2903 2231
📲 Redes sociales: Facebook – Amasandería La Mily
Porque en Amasandería Mily, cada pan cuenta una historia… y la tuya puede empezar con el próximo bocado.
